Yetkili Kişi:
Adres:
Yalı Mahallesi Atatürk Bulvarı No.70
Atakum / SAMSUN
Siparişinizi telefondan verin, kapınıza anında lezzeti getirelim. Atakum’da hizmet veren çiğ köftecilerin arasında en iyi lezzeti helal ve organik olarak sizlere sunuyoruz. Çiğ köftemizin içeriğinde Tavuk bulyon et suyu, MSG ve çin tuzu bulunmamaktadır. Hem sağlıklı hemde lezzetli çiğ köftenin adresi Hacıalioğlu. Mutlaka bu lezzeti tadın.
Çiğköfte Hakkında İlginizi Çekecek Bilgi;
Çiğköfte, geleneksel olarak Türk mutfağına ait bir yiyecektir. İçinde bulunan et yerine bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan bir çeşit köfte türüdür. Çiğköftenin kökeni, Orta Doğu ve Mezopotamya bölgesine kadar uzanmaktadır.
Çiğköftenin tarihi, Sümerlerin M.Ö. 3000-2000 yıllarına dayanmaktadır. Sümerler, bugünkü Irak ve Mezopotamya bölgesinde yaşayan bir antik medeniyettir. Sümerler, buğday ve bulguru yoğurarak çeşitli yiyecekler yapmışlardır ve çiğköftenin temel malzemeleri olan bulgur ve baharatları kullanmışlardır.
Çiğköfte, zamanla bölgede farklı isimler ve farklı tariflerle kendini geliştirmiştir. Özellikle Anadolu'da çiğköfte, geleneksel bir yiyecek haline gelmiştir. Bu bölgelerde özellikle Urfa, Adıyaman, Gaziantep gibi şehirlerde çiğköfte kültürü yaygındır.
Geleneksel çiğköfte tarifi, bulgur, salça, soğan, baharatlar (özellikle isot biberi), taze soğan ve maydanoz gibi malzemelerin yoğrulmasıyla elde edilir. İçerisine nar ekşisi ve limon sıkılarak tatlandırılır. Bu karışım daha sonra isteğe bağlı olarak marul yaprağı veya lavaş ekmeğiyle sarılarak tüketilir.
Çiğköfte, geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve özellikle sokak lezzeti olarak tercih edilir. Ancak, günümüzde çiğköfte tarifleri ve hazırlanışı kişisel tercihlere göre çeşitlenmiştir. Ticari olarak da satılan çiğköfte markaları bulunmaktadır.
Çiğköfte, Türkiye'de ve bazı diğer ülkelerde popüler bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilen bir yiyecektir. Özellikle çiğköfte salonları ve restoranları, çiğköfte severlerin buluşma noktaları haline gelmiştir.